Toit Jook Džinn

Toidumenüü

Hooajaline à la carte menüü. Kõik nimetused ja hinnad on kehtiva menüükaardi järgi.

Jagatud elamused Eelroad Pearoad Lisandid Väikestele Magustoidud Mahl & smuuti Kaaviar

Kehtib alates 14.04.2026

Jagatud elamused

SÖESTEIK
20 €

Otse sütel küpsetatud lihaveise marmorsteik, 8-aastane balsamiiko, ploomtomat
HIID TIIGERKREVETT (3 tk)
19 €

Roheline mango, koriandrivõi, jaapani lehtnaeris, tomati vinegrett
HÄRG HUMMUS (VG)
12 €

Päikesekuivatatud tomat, kikerhernes, Kongo kartul, cassava, bataat, ürdiõli
METSAVENNA TALU JUUSTUD (V)
12 €

Karusmarja chutney, hapusai, pisirohe
OLIIVID (VG)
9 €

Hispaania väiketaludest valik oliive
LEIB JA MÄÄRDED 2-le (V)
4 €

Seemnetega hapusai, seemneleib, kanepivõie, hummus

Eelroad

WAGYŪ DASHI
22 €

Jaapani wagyū välisfilee A5, dashi puljong, näpulaim, shimeji seen
LIHAVEISE TARTAR
20 €

Black Angus, austrikreem, krõbe kappar, brioche, sriracha, pisirohe
KRÕBE VEISEKEEL
15 €

Kewpie kaste, tonkatsu kaste, marineeritud redis, panko, metsik riis
SIIAHAKE
20 €

Siiamari, soolakurk, sibul, ürdiõli, suitsune hapukoor, krõbeleib
PÄHKLA FORELLI CEVICHE
17 €

Greip, kooriklooma geel, laimi-selleri leem, ahtalehine peiulill
KÜPSETATUD KITSEJUUST
18 €

Vertikaalsalat, spargel, hapendatud porgand, leeder, avokaado vinegrett
PÄRAND LILLKAPSA CEVICHE (VG)
14 €

Redis, greip, pisirohe, laimi-selleri leem
BOUILLABAISSE (eelroog / pearoog)
17 / 26 €

Koha põsk, suitsutatud rohekarp, tiigerkrevett, tomatine mereandide rammuleem, rouille, krõbe hapusai

Pearoad

T-LUU STEIK KAHELE (700 g*)
74 €

Ploomtomat, roheline uba, punaveinikaste
MARMORSTEIK (250 g*)
41 €

Lihaveise laagerdatud ribeye, ploomtomat, roheline uba, punaveinikaste
TRI-TIP (200 g*)
32 €

Kapsapüree, lehtkapsas, paprika relish, chasseur kaste
TALLE RIBI
28 €

Suhkruhernes, ratatouille, õhitud tatar, suitsutatud mustika leem
IBERICO KARREE
28 €

Beebibrokkoli, maisitamp, metsik riis, misoleem
VASIKA PICANHA
34 €

Krõbe harknääre, maapirni püree, spargel, kooriklooma sabayon
HÄRG BURGER
24 €

Black Angus, croissant kukkel, salatipadi, kumato tomat, marineeritud punane sibul, Andre Musc juust, musta küüslaugu aioli, priske friikartul
PARDIFILEE
26 €

Suitsutatud porgandi püree, lilla porgand, hapendatud karusmari, chasseur kaste
MERIVÄHK
46 €

Spargel, värske kurk, forellimari, homaarileem
MUST TURSK
34 €

Apteegitilli confit, suitsutatud ploomtomat, sinikarbi-safrani kreem
PLANGULÕHE
26 €

Beluga läätsed, pärand porgand, bonito, vadaku sabayon kaste
LILLKAPSA STEIK (VG)
22 €

Läätse püree, ratatouille, lehtkapsas, karulaugu vinegrett

Telli juurde lisand! * Kaal enne küpsetamist

Lisandid

Soojad lisandid

SÜTEKARTUL (V)
7 €

Creme fraiche, helvessool, redise pisirohe
PRISKE FRII (V)
7 €

Andre Musc juust, musta küüslaugu aioli
VÕINE KARTULIPÜREE (V)
7 €

Röstitud kartulikoor, roheline sibul
SUVISED VILJAD (V)
8 €

Roheline uba, suhkruhernes, mini porgand, spargel, peterselli-ponzu võie

Salatid

SUPERTOIT (VG)
8 €

Vertikaalsalat, avokaado, granaatõun, kanepiseeme, ploomtomat, avokaado vinegrett
KINOA TABULLA (VG)
8 €

Granaatõun, kirsstomat, till, petersell, roheline sibul, münt, sidrun

Väikestele

KRÕBE KANA VÕI REBITUD SIGA
12 €

Krõbe kartul, hooajalised aiaviljad, musta küüslaugu aioli

Magustoidud

KREEMJAS ŠOKOLAADI MOUSSE (V)
12 €

Õuna-leedri salat, õuna šerbett, vanilje creme fraiche, albinao šokolaad
PISTAATSIA TIRAMISU (V)
12 €

Toorjuust, vaarika püree, savoiard küpsis
SUITSUTATUD PLOOM
12 €

Valge šokolaadi espuma, oblika sorbett, forellimari, tatar
SORBETT (VG)
3 €

Palun täpsustage tänast valikut teenindajaga

Värske mahl & smuuti

Aeglaselt pressitud värske mahl viljalihaga

APELSIN (VG)
7 €

Smuuti

Ei ole lisatud suhkrut, vett või muid lisaaineid.

ROHELINE SMUUTI (VG)
7 €

Kurk, beebispinat, avokaado, banaan, apelsin, kirevili, ingver

NÖVA must kaaviar

Maailma esimene tõeliselt eksklusiivne ja kõrgkvaliteediline Eesti must kalamari. Valmistatud Eestis, inspireeritud Jaapanist. Tippkvaliteet, tera suurus 2,7 mm. Maitse on värske, elegantne, õrn, võine ja kreemjas, mitte liiga soolane. Suus sulav, õrna pähklise noodi ja järelmaitsega. NÖVA Caviari farmis kasvatatud 8–10 aasta vanuse Siberi tuura (Acipenser baerii) mari.

NÖVA MUST KAAVIAR 20 g
62 €

Eelroaks või lisandiks pearoale
NÖVA MUST KAAVIAR 50 g
149 €

Eelroaks või lisandiks pearoale

Allergeenide, laktoosi ja gluteeni sisalduse kohta küsi teenindajalt. (V) vegetaarne, (VG) vegan.